小雪腌菜：腹喜泡菜工作坊

民间有句俗语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”《诗经·七月》中也有讲到：“我有旨蓄，亦以御冬。” 古人将时令食物储藏起来，以备寒冬。

在四川，泡菜也是寻常人家的生活传统。一坛四川泡菜，可以窥见四季：春天的仔姜、夏天的豇豆、秋天的辣椒、冬天的青菜与萝卜，随着时令更替，不同的蔬菜陆续入坛。一坛泡菜，藏着四季的物产，也藏着一家人的生活记忆。

在小雪这日，我们邀请你一起认识当季的蔬菜，亲手将它们装进坛中，带回去静待时间酝酿出属于自己的冬日滋味。也期待听你分享与泡菜有关的故事：或许是家中那坛熟悉的老母水，或许是记忆里的一碟酸脆小菜。